Samling er handlingen med å samle en stor mengde av noe, spesielt proviant eller proviant. Dette, med sikte på å distribuere dem senere, enten med eller uten profittmotiv.
Samling er altså prosessen der et betydelig volum varer, vanligvis lett bedervelig som mat, samles på et lager eller tildeles plass.
Lagring, som vi vil forklare senere, kan være en del av forsyningskjeden. Men det er også vanlig å bruke dette begrepet når det gjelder å samle mat til et veldedig formål.
Samle i forsyningskjeden
Handlingen med innsamling skjer som en del av forsyningskjeden, spesielt av landbruksprodukter. Dermed lagres de på visse strategiske punkter hvorfra de senere distribueres til byområder.
På disse punktene der samlingen utføres, gjennomgår produktene en utvalgsprosess for å forkaste de som ikke oppfyller kvalitetsstandardene. Det kan også være at disse er pakket.
Det er viktig å nevne at disse innsamlingssentrene er nøkkelen til at maten kommer i god stand til detaljhandelen. Noen produkter krever for eksempel kjøling som kjøtt.
Det skal bemerkes at disse samlepunktene må ha alle tilsvarende autorisasjoner fra myndighetene, som (i teorien) bekrefter at alle helsekrav er oppfylt.
I tillegg er ideen også å opprettholde orden i byen. Derfor bør samlingen ikke finne sted i et område som opprinnelig ble designet for å være bolig.
Imidlertid kan innsamlingssentre i uformelle økonomier oppstå spontant som en konsekvens av handelsmenn.
Samle for hjelp
En annen grunn til samlingen er gjort er å dekke et behov. For eksempel kan du lagre i møte med en naturkatastrofe som rammer en region eller by.
Deretter har myndighetene og / eller organisasjonene innsamlingssteder for mat og gjenstander som deretter kan distribueres til de berørte befolkningene.
