Hvem kjøper ikke i et supermarked? Nesten alle av oss gjør det, og har vi noen gang spurt oss selv, hvor mye vil de tjene for hvert produkt de selger? På Economy-Wiki.com har vi belyst dette spørsmålet.
Blant korridorene til supermarkedene, med et mangfold av tilbud, rabatter og produkter, ser forbrukerne etter de beste prisene eller den høyeste kvaliteten når de kjøper. Nettopp i en like konkurransedyktig sektor som supermarkeder, sliter disse etablissementene med å oppnå gode marginer.
Men hvordan tjener supermarkeder inntekt? Svaret er veldig enkelt: selge så mye som mulig til så mange som mulig. Disse kommersielle områdene fungerer imidlertid med svært smale marginer. Vi snakker om marginer fra 0,5% til 1,5%.
Nøkkelen er i rotasjonene
Virkeligheten viser at supermarkeder jobber med de laveste fortjenestemarginene i matvaresektoren. Og det er at vi til kostnadene til produktene må legge til de faste kostnadene som supermarkedet selv må bære, noe som ender med å gi fortjenesten til disse virksomhetene noen få cent.
Derfor, som vi tidligere har forklart, er nøkkelen for et supermarked å fungere godt basert på å selge så mye som mulig. Dermed beregnes den økonomiske lønnsomheten til en virksomhet ved å multiplisere marginene med omsetningen. Vel, når det gjelder supermarkeder, ettersom marginene er veldig lave, er det grunnleggende rotasjonene, det vil si å avhende aksjen, å selge. Konsekvensen av dette vil være at for at et supermarked skal oppnå et godt overskuddstall, vil det trenge å selge store mengder av sine produkter og veldig raskt.
Lave priser og mye konkurranse
I motsetning til andre kommersielle overflater eller bedrifter, der husholdningsapparater selges, jobber supermarkeder med matvarer, som selges til lave priser, hvorav supermarkeder holder mellom 0,5% og 1,5%. Det bør understrekes at margenen som supermarkedet tar, vil avhenge av størrelsen, forhandlingsmakten, kommersielle strategier og prispolitikk. Dermed finner vi at de fleste supermarkeder opererer med marginer under 1%.
Årsaken til å operere med så lave overskudd skyldes den harde konkurransen som eksisterer mellom de forskjellige supermarkedene. Det er mange tilbud, rabatter og kunder har mange kjeder å velge mellom. Når det gjelder selskaper som Mercadona, er nøkkelen at de har lave priser, høy kvalitet og at de kjøper mange produkter.
Noen tror kanskje at supermarkeder kan velge å øke prisene for å forbedre fortjenesten. Imidlertid ville alt de ville oppnå være å miste kunder, ettersom de ville se etter andre kommersielle områder å kjøpe.
Hvordan er prisene satt?
Et nytt spørsmål vi stiller oss er hvordan vi setter prisen. Supermarkeder står fritt til å sette produktpriser, selv om det er sant at leverandørene deres råder dem ved å angi en anbefalt salgspris. På grunn av høy konkurranse har supermarkeder en tendens til å sette veldig like priser.
Produktene der konkurransen er større, er de av første nødvendighet. Slik sett bør melk og olje nevnes som eksempler.
Seksjoner som fiskehandlere og slaktere kan være et resultat av betydelige kostnader for supermarkeder. Unnlatelse av å selge produktene i disse to seksjonene kan påvirke supermarkedets regnskap negativt, siden kostnaden for å vedlikeholde slakteren og fiskeproduktene er høy.
Derfor, med lave priser, lave marginer og brutal konkurranse, er supermarkedstrategien basert på å oppnå effektivitet ved å prøve å minimere faste kostnader.
Prisene vil bli satt i henhold til tilbud og etterspørsel, uten å glemme at det også vil påvirke om det har vært en god eller dårlig innhøsting. Det er tilfeller der situasjonen er ærlig komplisert for et supermarked. Dette skjer når bøndene møter en dårlig innhøsting velger å heve prisen. For å unngå å miste kunder på grunn av prisøkning, kan ikke supermarkeder overføre all denne prisøkningen til forbrukeren. Tvert imot, hvis supermarkeder finner ut at de med et bredt tilbud fra leverandørene vil kunne jobbe med bedre marginer.
Når det gjelder priser, må det bemerkes en veldig klar begrensning: du kan ikke selge med tap. Med andre ord forbyr loven strengt å selge under kjøpesummen.
Konkurrerende interesser i distribusjonskjeden
Vi nevnte tidligere at strategien for å holde et supermarked i gang og fungere godt, var å minimere faste kostnader. Derfor vil en god prisforhandling med leverandører være avgjørende. Bevis på dette er at supermarkeder kjemper for lavere innkjøpspriser.
Spenninger er vanlige i distribusjonskjeden. Bønder prøver å få bedre priser, og kostnadene ved logistikk eller transport gjør også den endelige prisen på produktene veldig dyre.
Et element som også spiller inn er forhandlingskraft. I denne forstand vil større selskaper, ved å kjøpe høyere volumer, kunne få tilgang til bedre kjøpspriser (se rappel om kjøp). Selv om det er sant at et lite selskap vil ha større fleksibilitet siden det ikke trenger å jobbe med store volum lager.
Det er de som hevder at besparelser kan oppnås til forbrukeren gjennom en prisøkning. Imidlertid gir besparelser i logistikkostnader oftere enn ikke lavere priser for forbrukerne.