Vi går til dem daglig, til og med flere ganger på samme dag. Supermarkeder har vært en del av livet vårt siden de ankom Spania i 1957, året da handelsminister Alberto Ullastres bestemte seg for å implementere en plan for å modernisere handelssystemet gjennom etablering av et nettverk av selvbetjente matbutikker med offentlig eierforhold. . Disse nyetableringene fungerte så bra at to år senere, i 1959, ble det første supermarkedet som tilhørte et privat selskap åpnet: Caprabo.
I løpet av årene forsvant supermarkedene som var avhengig av staten gradvis og etterlot sektoren i hendene på private selskaper. De har visst hvordan de kan tilpasse seg tidene, ved å satse på e-handel og basere sin forretningsstrategi på kundelojalitet. Imidlertid ser det ut til at teknologien kan endre dette paradigmet de neste årene gjennom å lage helautomatiske store overflater.
Automatisering er ikke noe nytt, han har snakket i årevis om virkningen å erstatte arbeidere med roboter på lang sikt. Maskiner, og nå også det som er kjent som kunstige intelligenser, har blitt brukt til å forbedre de prosessene som er skapt av mennesker. For eksempel, en robot som utfører en operasjon mer presist i henhold til de tidligere instruksjonene fra en lege, samlebåndene til store fabrikker eller til og med rent elektroniske støtter som en tilfeldig tallgenerator, en enhet som vanligvis brukes av giganter i sektoren jeg spiller. online som PokerStars for å unngå svindel eller skape sikrere passord. Den nåværende trenden er imidlertid å betrakte disse nye teknologiene som støtte fra industrien og ikke som et supplement til den.
Supermarkeder har ikke blitt etterlatt i denne nye forretningsmodellen. I vårt land er det altså vanlig å ha automatiske kasser, det vil si bokser der brukerne sender produktene som er kjøpt gjennom en sensor som leser strekkodene for senere å utføre betaling uavhengig. På denne måten kan kunder hoppe over trinnet med å vente i lange køer for å bli belastet av en fysisk person. For øyeblikket har ikke dette nye systemet betydd et stort tap av arbeidsplasser for de ansatte i disse kommersielle områdene siden de aller fleste av dem har en eller flere arbeidere som overvåker at disse automatiske kasserer fungerer perfekt. Imidlertid har det vært permitteringer, en figur som kan utvides til alle hvis supermarkeder uten esker ble installert i vårt land.
Personen som er ansvarlig for denne nye kommersielle visjonen er ingen ringere enn e-handelsgiganten Amazon. Etter å ha tatt spranget til produksjonen av sin egen kleslinje og verden av streamingvideoplattformer, lanserte Jeff Bezos 'selskap et banebrytende prosjekt: Amazon Go-supermarkeder. Disse dagligvarebutikkene fungerer på en helautomatisk måte, på en slik måte at kundene kommer inn, tar det de vil og drar. Betalingsmekanismen skjer gjennom kundenes mobiltelefoner, som må sende dem gjennom en skanner når de kommer inn i lokalet. Gjennom et nøye system som kombinerer kameraer, dyp læring og flere sensorer, bestemmes produktene som hver kunde har tatt, og deres pengebeløp belastes Amazon-kontoen.
Da Amazon ga grønt lys til dette innovative handelssystemet i 2016, spurte mange om effektiviteten. Selv for selskapet selv fungerte denne første butikken i Seattle som et "eksperiment", noe som kan sees i beslutningen om å åpne bare ett supermarked og ikke flere, spredt over de store byene i USA. Imidlertid ser det ut til at eksperimentet gikk fantastisk siden Amazon for øyeblikket har tre kasseløse supermarkeder i Seattle og ett i Chicago. I tillegg har Bezos til hensikt å åpne til sammen 10 butikker til før utgangen av 2018, to av dem i byene New York og San Francisco. Men målene til det amerikanske selskapet for næringsmiddelindustrien stopper ikke her siden Amazon planlegger å åpne mer enn 3000 Amazon Go-butikker frem til 2021. Ifølge analytikere hos Juniper Research vil åpningen av disse nye butikkene uten esker oversettes til i et markedsvolum på 45.000 millioner dollar med totalt 32 millioner brukere som ville legge til side de tradisjonelle supermarkedene og hypermarkedene for å ta spranget til denne nye typen shoppingområde.
Hva skjer i Europa?
I Europa har denne trenden tatt to år å ankomme, men har endelig blitt en realitet. Den mest berømte supermarkedskjeden i Nederland, Albert Heijn, har nettopp åpnet sin første butikk uten ansatte. Betalingssystemet er forskjellig fra Amazon Go, ettersom kundene må betale for hvert produkt på det tidspunktet de henter det ved å bruke supermarkedets Tap to Go-kort. For øyeblikket er dette systemet bare operativt i to supermarkeder i den nederlandske hovedstaden, men franchisen håper å utvide det til alle sine butikker.
Dette sterke engasjementet fra selskaper i sektoren kombineres med dataene som er innhentet gjennom en undersøkelse utført av RIS News og samlet i en rapport fra selskapet eMarketer. Disse dataene avslører at 59% av amerikanerne foretrekker å kjøpe i helautomatiske butikker i stedet for i tradisjonelle supermarkeder. På denne måten ser alt ut til å indikere at denne typen kommersielle overflater vil komme til vårt land veldig snart, noe som fører til foreldelse av det nåværende systemet som vi kjenner. Teknologi har vunnet kampen om direkte kundeservice.