Organisk jordbruk er en dyrkingsteknikk som ikke bruker syntetiske tilførsler for å eliminere vannforurensning og bevare næringsstoffer i jorda.
Måten langvarig fruktbarhet økes på, gjennom vekstrotasjon, og som bevarer bevaring av agroøkosystemer, biologiske sykluser.
Organisk jordbruk er også kjent som økologisk eller biologisk jordbruk og er regulert i sin teknikk og til og med sertifisert, siden det for sine fordeler er subsidiert av regjeringene i noen land.
Takket være denne typen jordbruk er det mulig å skaffe produkter som har en etterspørsel i markedet, og siden intet land kan tilfredsstille deres etterspørsel, utvikler noen land det for internt forbruk og i sin tur for eksport.
Organisk eksport har klart å finne et marked der de kan selges til en premie på maksimalt 20%, sammenlignet med produkter fra ikke-økologiske gårder.
Organisk oppdrett bruker arbeidskrevende og naturlige metoder for å bekjempe skadedyr.
I denne typen produksjon som i mange andre, påvirker forbrukeren å ta informerte kjøpsbeslutninger, siden deres preferanser gir signaler til markedet og produksjonsprosessen; som reagerer i den grad profitt genereres for produsentene.
Fordeler med økologisk jordbruk
Fordelene med økologisk jordbruk er:
- Det forbedrer sammensetningen av dyrkingsjorden og stimulerer reproduksjon av mikroorganismer.
- Det reduserer risikoen for erosjon ved å rotere periodene hvor avlingens jord utsettes for regn, vind og sol.
- Det forbedrer biologisk mangfold.
- Bidrar til bærekraftig jordbruk.
- Takket være bruken er det en forbedring av helsen til landbrukssamfunn, siden bruken av gif.webptige syntetiske plantevernmidler som forgif.webpter akviferer hvert år er redusert.
- Beskytt de innfødte artene i regionen.
- Lagring reduseres fordi det skjer i henhold til årstidene; I stedet for å tvinge produksjonen utenfor sesongen, høst og modnes i kjellere fordi været ikke tillater det å modnes ordentlig.
- Den bruker forebygging og kalenderorganisasjon.
- Benytt deg av miljøkunnskap.
Ulemper ved økologisk jordbruk
Imidlertid ikke alle fordelene:
- Resultatene blir observert til mellomlang sikt.
- Det er nødvendig kontroll og spesialisert ledelse.
- I noen områder er det ikke mulig fordi landet ikke er fruktbart nok.
- Kostnaden er høyere.
- Etterspørselen etter denne typen produkter er lavere på grunn av den høyere prisen.
- Produksjonen er vanligvis lavere enn for andre typer dyrkingsteknikker.